Alakart Menü

ANA YEMEKLER

Taş Fırından ve Tandırdan
Tandır Kaburga kadim bir tören yemeği olan tandırda keşkek, sekiz saat ağır odun ateşinde pişen dana kaburga ve kırmızı soğan turşusu 1.250 TL
Asma çubukları ile tütsülenmiş Dana Yanağı ağır odun ateşinde uzun süre kırmızı şarap sos ile pişen dana yanağı, Van usulü soğan dolması, ve Taşköprü siyah sarımsak dolgulu bohça mantı 1.250 TL
Tavabilinen en eski reçetesi ile geleneksel Nevşehir Tavası; güveç tavada Aladağ kuzu pirzolası ve küşlemesi, köy tereyağı, kıl biber, domates ve yöresel Topaç sarımsağı ile 1.200 TL
Fırın Tavuk kemiğinde pişmiş körpe serbest gezen tavuk göğsü, kök sebzeler, turşulanmış hardal tohumu 950 TL
Odun Ateşinden
Aladağ Kuzu Küşleme brokoli kreması, susam ve zencefilli bal sos, bebek marul, tuzlu manda yoğurdu 1.300 TL
Kuzu Kafes isli patatesli yer elması kreması ve ilik sos 1.200 TL
Dana Bonfile kuzu göbeği mantarı, bebek ıspanak, Toros sediri ile tütsülenmiş ilikli kemik sos ile 1.750 TL
Olta Deniz Levreği karnabahar kreması, şalgamlı kuskus, limon köpüğü ve susamlı elma salatası ile 1.750 TL
Ballı Ördek acılı ve mürdüm erikli yuzu sos ile 1.700 TL
Geleneksel Hamur
Keklik Mantısı ağır odun ateşinde pişen keklik eti dolgulu bazlama mantı, Yahyalı yağ yoğurdu, bahçe domates sos ve aromatik yağlar 1.250 TL
Perevü (Vejeteryan) unutulmaya yüz tutmuş, Kapadokya’ya has bir mantı; çömlek peyniri dolgulu mantılar, reyhanlı domates sosu ve rende keçi peyniri (tarzı siyah) 850 TL
%10 servis bedeli uygulanır.
GERİ DÖN
Menu
Menu

REZERVASYON HAKKINDA

Öğle ve akşam yemeği rezervasyonlarınız için lütfen ilgili birimimiz ile iletişime geçin.